Mycket kärlek och en nypa salt : Österlen, mat och andra frestelser / Staffan Bengtsson & Pia Staël von Holstein.

INNEHÅLL Förord – Om att älska och laga god mat -- 1. Påskbröd, ingefäramarmelad - Te med Marcel Proust i Tjörnes sträde -- 2. Nässelsoppa - Vårens goda toppskott 3. -- Äggakaka, gubbröra - Att fånga en äggula i flykten -- 4. Sparrisrisotto, ramslökskapris, gnocchi - En italienare i skånska bokskogen -- 5. Rabarberkompott - Målarna på Vik -- 6. Rapsdolmar - Pias lättlagade rapsdolmar -- 7. Pasta - Murklebo med vaktelägg från S:t Olof -- 8. Flädersaft, flädertarte – Sommarkalas med fläder! -- 9. Plommonmarmelad - Vik, vår by -- 10. Sockerkaka - Kära Doktor Westerlund -- 11. Nypotatis, jordgubbsbakelse - Trädgårdsmästaren bjuder till midsommarlunch -- 12. Fisk, kött, skaldjur, pilaffris och salsa - När vår grill blev sommarkök -- 13. Pizza - Varning för pizzavåg på Vik! --14. Campingfrittata - Summer of Love 1967-2017 -- 15. Krusbärssylt - Krusbär på kanelen --16. Blomsallad, salsa verde, lavendelskorpor - Egen Örtagård -- 17. Kanelsnäckor – Staffans nybakade snäckor -- 18. Rosensmör, candy, rosenknyten, ketchup, nyponsoppa – Bröd och rosor och ketchup -- 19. Äpplekaka, vaniljsås - Gröna små äpplen från Rörum -- 20. Abborrar, torsk, chevréfyllda rödbetor - Att hitta hem -- 21. Kryddsill - Vart tog Baskemöllakavringen vägen? -- 22. Spettekaka - Spettekakesnurra på Bondrum -- 23. Chips, sommarrullar, strandkål, lamm, rostad spetskål, zucchinibåtar - Kålen som tar kål på oss? -- 24. Björnbärssylt – Bland björnbärssnår och kaprifol 25. Svamprisotto - Risotto med helstekt fjällskivling -- 26. Lammlägg, rotmos – Mos till glädje -- 27. Tersensylt, syltkakor - Skånes bortglömda landskapsbär -- 28. Tomatsoppa, löksoppa - Amatörer i soppköket -- 29. Anchovis, gamberi, pomodoros, sallad Caprese, ravioli mm - Ett soligt sträde på Capri